鶏胸肉のクリームチーズ焼き

鶏胸肉のクリームチーズ焼きです。鶏皮と胸肉の間にハーブを練って挟んで焼いたクリームチーズが、絶妙です。鶏胸肉に付けて、一緒にいただきます。

一人に鶏肉一枚だとけっこうボリュームがあるのですが、これを作るとちょっとしたごちそうになります。鶏胸肉なので、脂は控えめで、蛋白質は多め。
そのためか、次の日は体が軽く、電車の中で突き飛ばされていやな思いをすることが前よりなくなりました。
余った分は次の日のお弁当にもいいかもしれません。