いわい鶏をフライパンでソテーしてみました。いんげんも隣で両面をこんがりと焼きます。 いつもは骨付きのもも肉は、オーブンでじっくり火を通すことが多いのですが、フライパンで思い切って火を通すことに成功です。 はじめは中火で、それから弱めでじっく…
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