鶏もも肉のソテー＆紅ねぎとターサイ添え

昨日は皮つきの鶏もも肉がセールで100g\100でした。
一人でモモ肉一枚分食べたのでボリュームがあります。皮と黄色い脂を取って焼いたのですが、なんとなくお肉をそのものがジューシーな感じです。量のも関係しているのかな。


付け合わせのターサイと紅ねぎは最近気に入っています。紅ねぎは彩りがよく、甘味があっておいしいです。軽くソテーして添えるだけでオシャレです。
ターサイは茎が少しチンゲンサイに似ていて、葉は苦みがなくて、旨味があって濃い味でおいしいです。