鶏もも肉のソテー なめこソースがけ

鶏もも肉をソテーして、両面がこんがり焼けたら空いているスペースでなめこのソースを作ります。
なめこを軽く火であぶって、しょうゆ、塩を少量加えます。


なめこのとろみを生かしてソースにします。
しょうゆを少量加えると相性がいいようです。
風味が豊かで凝った味付けになります。
なめこのうまみがたっぷりとけておいしいです。