小鰺の唐揚げ

少し手間がかかりますが、頑張って小鰺の唐揚げを作りました。わりと新鮮な鰺で、下拵えがしてあったので、これならできそう、と思い作りました。お魚を食べたいという気持ちがあれば結構作れてしまうようです。


十匹分の鰺のぜいごをとって、小麦粉をまぶして、十匹分を油であげるのは結構大変ですが、とてもおいしくできたので満足です。唐揚げにするには少し大きな鰺なので、骨が少々気になりましたが、やわらかい身がたっぷりとついてふんわりとおいしかったです。