三浦半島で育ったちょっと不思議な野菜です。下のこぶの部分はザーサイで、葉の部分も食べられます。 昨日は葉の部分を軽く塩をふってしんなりさせて細かく切って水気を絞って付け合わせにしました。ピリッとわさびのように辛味があります。三浦半島の自然が…

黄色いかぶです。丸くて黄色い色合いがプーに似ていますね。普通のかぶが実って熟して黄色くなったわけではないようです。半分に割ると、中はほんのりクリーム色でそんなに黄色くないです。ゆでると色鮮やかになります。ふかふかしていも類に似ているような…

もみじおろしを作ろうと思ったら、大根が真っ黒。 真っ黒な大根おろしができるのか、とわくわくしていたのですが、黒いのは皮の部分、中は真っ白です。 真っ黒な大根に猫たちもびっくりしています。土が付いているようにも見えますが、土はついていません。 …