もみじおろしを作ろうと思ったら、大根が真っ黒。 真っ黒な大根おろしができるのか、とわくわくしていたのですが、黒いのは皮の部分、中は真っ白です。 真っ黒な大根に猫たちもびっくりしています。土が付いているようにも見えますが、土はついていません。 …

豚肩ロースをソテーして、黒大根のもみじおろしと、椎茸をそばで焼きました。黒大根は、料理酒をいれるとぐっとおいしくなりました。醤油もいれて味付けです。 フライパンを変えたせいか、ロースが上手に焼けるようになりました。IH対応のティファールのフラ…

最近のお気に入りのご飯は、紫芋としらすのご飯です。有機の紫芋３センチをスライスして、（二人分約0.6合のお米に）いつものように炊飯するだけです。炊き上がったら、乾燥したしらすを入れて軽く混ぜ、そのまま保温。やわらかくなるまで蒸らします。 生の…