紫芋のマッシュスイートポテト

付け合せのさつまいものサラダは　ラックラク！カラダにおいしい おかず 秋
からでていたレシピで作りました。レシピでは紫芋でなく、普通のさつまいもで作ります。
　さつまいもにしては値段が高いなと思ったら、なんと紫。有機栽培なので紫の色みも鮮やかで色が濃いです。紫芋で作ってもおいしい。アーモンドがコリコリしておいしいです。
さつまいもでも作ってみます。

ラックラク ! カラダにおいしいおかず 2007年 10月号 [雑誌]