鱈の昆布じめ

地元日本海のおいしいお魚をたくさん売っている、お気に入りのお魚屋さんの昆布じめを送ってもらいました。
昆布と昆布の間に薄切りにした鱈のお刺身が挟んであります。そして昆布の味がしみ込んでいます。昆布もやわらかくなってお刺身の味がしみています。両方一緒にあったかご飯といただくととてもおいしいです。