タカラの料理酒

最近の料理酒はこれを使っています。お肉が20％やわらかくなるという不思議なお酒です。少量でもお肉がふんわりします。たくさん入れすぎると風味がきついので少なめにしています。昨日の酒蒸しには合わないのかな。弾けてしまいました。お肉の焼き上がりはよく、味もとても良かったです。