小玉葱を酸味が快いカクテル漬けにしてあります。 刻んでサラダにするとおいしいですよ。 ブレリアスのブラックオリーブがとてもおいしかったので、スモールオニオンのカクテル漬けもためしてみました。カクテル漬けというように、ちょっとふつうのお酢とは…

缶詰に入ったブラックオリーブです。スペイン産です。やや塩味が強いようです。 スライスしたり刻んだりしてサラダのトッピングにするとオリーブの濃い味がアクセントになっていておいしいです。

こんがりと焼き上げたローストポークに、みじん切りにしたねぎのソースをかけました。グレービーソースのしみ込んだ軽く火を通したねぎはおいしいです。仕上げにお醤油を少量たらしました。 付け合わせは茹でたブロッコリーとベビールッコラです。