昨晩はおなかの弱っている夫に、元気がでるおなかにやさしいお夕食を作りました。 お豆腐もいつもはレンジで温めてしまっていましたが、三島鍋で丁寧にだしを作って温めました。 温めたお豆腐を取り出した上に、かりっといためた豚肉とスライスしたにんにく…

以前に購入していたミウラーゼというザーサイのこぶの部分をお料理に使いました。よく瓶詰めで売られている塩辛いザーサイと同じなのでしょうか。 とりあえず、野菜についていた調理方法をみながら試してみました。 こぶの部分をよく洗って、縦半分に切り、…

温めたお豆腐にソテーした豚肉をかけました。お豆腐のしたに鰹節をひいて、レンジで温めるのがポイントです。 今回は白州のお豆腐にしてみました。白州のお水を使っているそうです。 えのきやごぼう、かぶの葉を炒めたりして付け合わせにしました。おいしく…