普段はなかなか鯖が食べられないので、鯖の塩焼きは嬉しいですね。ナショナルでも鯖を置いているのですが、夕方に買うのは鮮度がちょっと心配だったりします。久しぶりのお魚を夢中で食べました。猫の家族のようです。

昨日のお夕食はサーロインロースステーキでした。焼き具合は程よくミディアムです。焼きたてに塩をパラパラ降りました。付け合わせは緑のブロッコリー、赤いピーマン、黄色い南瓜で彩りがきれいでした。程よく焼けたピンク色のお肉がほんのりきれいでした。…

先週の週末は、にぎり寿司のごちそうでした。丸とストライプの個性的な模様がお寿司とよく合っています。色鮮やかできれいです。おいしかったです。 ナショナルではにぎり寿司は売っていないので、ありがたいです。

普段なかなかお魚を食べられない私たちにとってお魚がたくさん食べられて嬉しい一日になりました。 新鮮なお刺身でもてなしてもらえて嬉しいですね。

Beautiful Sand Restausantご自慢のぶりの照り焼きです。他の調理法もあるのですが、私と夫がぶりの照り焼きのリクエストをするので、定番になりつつあります。焼き色も綺麗で食欲をそそるのですが、見た目だけでなくて、脂がのってふんわりしてとてもおいし…

きれいな鯖の塩焼きです。焼き具合が上品できれいです。塩のつき具合や、焦げて表面に白く浮き出てきている具合がいいですね。 鳥の模様の茶色のお皿に合わせて、和風の印象です。

玉葱を刻んで、ソテーしてほんのりトマトの風味のソースのかかったハンバーグです。トマトの風味が控えめで、野菜の旨味が引き立ってヘルシーな感じです。ソースのおいしさの決め手は白ワインだそうです。 半透明に透き通った玉葱が丁寧に炒めて味付けされて…

昨日のお夕食はぶりの照り焼きです。大分のぶりとろだそうです。きれいに焼いてあります。 鳥の模様の和風のお皿との組み合わせが味わいがあっていいですね。かりかりに焼けた皮に、ジューシーなふわふわの白身がおいしくて、まさに絶品です。 とてもおいし…

私のお正月の楽しみは、お雑煮です。 お雑煮はその地域や家庭での個性が強く現れているように思います。 作り手の知恵や工夫がいっぱいのお雑煮は特別ですね。 塗りの蓋を開けると、ゆずのいい香りがします。 満月型に切ったゆずがおめでたさと香りを引き立…

新年はBeautiful Sand Restaurantでお正月のお祝いをします。 お重にきれいに並べられたおせち料理がきれいです。 きれいに彫刻されたにんじんや蓮根の手作りのお花がきれいでした。 心を込めて夜遅くまで作られたというおせち料理に感動です。 厳選された食…

今日は湘南のBeautiful Sand Restaurantでお夕食です。近くの海でとれたという大きな鯖の塩焼きがおいしいです。柚子塩をかけていただきます。 サラダもクリスマスカラーでいいですね。シーザーサラダドレッシングをかけて、つぶつぶチーズのドレッシングの…